En nyhet i vår trädgård i somras var ett litet experiment med att odla röd amarant.
En asiatisk bladgrönsak som inte bara är ätbar utan även vacker att titta på.
Inspirerad blev jag av thailändska Sutip Austads odlingsfilosofi och hennes bok
Den asiatiska köksträdgården. En uppskattad odlare av några av våra främsta kockar.
Odlas som spenat och används i sallader och wokrätter. Den visades sig vara mycket lättodlad och fin med sin mörkröda färg i rabatten, så nästa år kommer det sås fler frön, på fler platser och mycket tätare i vår asieninspirerade del av trädgården.
Andra asiatiska grönsaker som jag är nyfiken på och vill testa att odla är pak choi, kinesisk krysantemum och malabarspenat. Kanske någon blir vår nyhet nästa år.
Malaberspenaten skulle passa bra för att få lite höjd i planteringen. Låta den klättra på snöre eller bambupinnar. Hmm, tål att fundera på...
Birgitta
