fredag 28 oktober 2016

Pimpa pumpor med borrmaskin

Istället för att göra en traditionell läskig pumpalykta


kan man göra pumpalyktor med vackra mönster.


Börja med att borra hålen innan du gröper ut pumpan för att få bästa stöd.



Antingen borrar du på fri hand eller så märker du ut var hålen ska vara.



Skär sedan ut ett lock.
Håll kniven på snedden för att locket ska få en kant att ligga på, 
och inte slinka ner i pumpan när den är klar.



Gröp ur pumpan.






                       


Trevlig helg!


lördag 15 oktober 2016

Morotspaj


Häromdagen skördade vi morötter från vårt lilla trädgårdsland.


Lycka!

Och på morötterna lagade vi paj. Vi brukar köpa färdigfrysta pajskal i portionsformar, så var och en kan fylla sitt eget pajskal efter eget tycke och smak. 
Några förslag på pajfyllning kan vara ädelost, tacofärs, soltorkade tomater, 
det är egentligen bara fantasin som sätter gränser.
Vissa valde att ha rökt skinka i sina morotspajer. Andra valde att köra helt vegetariskt med morot, purjolök och majs. 


Morotspaj
4 portioner

Pajskal
2,5 dl vetemjöl
75 g margarin
0,75 dl kesella
(eller 4 färdigfrysta portionsformar)

Fyllning
2 gula lökar, finhackade
4 morötter, tärnade
1-2 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
1 tsk pressad citron

Äggstanning
3 ägg
2 dl mjölk eller grädde
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar 
1 tsk torkad timjan
2 dl riven ost

Gör så här
Börja med pajskalet
(om du väljer att baka egen pajdeg,
annars hoppar du direkt ner till "stek morötter")
Hacka samman margarin och mjöl till en grynig massa
Tillsätt kesellan och knåda ihop till en deg
Kavla ut degen till en rundel
eller tryck ut degen i pajformen
Nagga botten med en gaffel
Låt pajskalet stå svalt ca 30 minuter
Förgrädda sedan pajskalet i 200 grader i ca 10 minut
Stek morötter, lök och vitlök i rapsolja, ca 10 minuter
Smaka av med salt och citronsaft 
Fyll pajskalen med morotsröra, äggstanning och riven ost
Pajerna gräddas i 200 grader i 25 minuter