Pimpa pumpor med borrmaskin

Istället för att göra en traditionell läskig pumpalykta

kan man göra pumpalyktor med vackra mönster.

Börja med att borra hålen innan du gröper ut pumpan för att få bästa stöd.

Antingen borrar du på fri hand eller så märker du ut var hålen ska vara.

Skär sedan ut ett lock.

Håll kniven på snedden för att locket ska få en kant att ligga på, 

och inte slinka ner i pumpan när den är klar.

Gröp ur pumpan.

                       

Trevlig helg!

Morotspaj

Häromdagen skördade vi morötter från vårt lilla trädgårdsland.

Lycka!

Och på morötterna lagade vi paj. Vi brukar köpa färdigfrysta pajskal i portionsformar, så var och en kan fylla sitt eget pajskal efter eget tycke och smak. 
Några förslag på pajfyllning kan vara ädelost, tacofärs, soltorkade tomater, 
det är egentligen bara fantasin som sätter gränser.
Vissa valde att ha rökt skinka i sina morotspajer. Andra valde att köra helt vegetariskt med morot, purjolök och majs. 

Morotspaj
4 portioner

Pajskal

2,5 dl vetemjöl
75 g margarin
0,75 dl kesella
(eller 4 färdigfrysta portionsformar)

Fyllning
2 gula lökar, finhackade
4 morötter, tärnade
1-2 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
1 tsk pressad citron

Äggstanning
3 ägg
2 dl mjölk eller grädde
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar 
1 tsk torkad timjan
2 dl riven ost

Gör så här
Börja med pajskalet

(om du väljer att baka egen pajdeg,
annars hoppar du direkt ner till "stek morötter")
Hacka samman margarin och mjöl till en grynig massa
Tillsätt kesellan och knåda ihop till en deg
Kavla ut degen till en rundel
eller tryck ut degen i pajformen
Nagga botten med en gaffel
Låt pajskalet stå svalt ca 30 minuter
Förgrädda sedan pajskalet i 200 grader i ca 10 minut
Stek morötter, lök och vitlök i rapsolja, ca 10 minuter
Smaka av med salt och citronsaft 

Fyll pajskalen med morotsröra, äggstanning och riven ost

Pajerna gräddas i 200 grader i 25 minuter

Rätt ur jorden!

Det börjar märkas att hösten är på väg.

Helgen som gick ägnades till stor del till att ersätta överblommade sommarblommor till mer höstliga blommor, som ljung, silvergirland och kärleksört.

Gjorde även höstfint på/vid kökstrappen med mossa, prydnadskål och mer ljung.

Gillar verkligen att använda mossa som dekoration till hösten.

Jag gjorde några bollar av mossan. Kramade ihop mossan till en boll och virade blomstertråd runt om för att hålla formen. 

Den ena bollen blev perfekt sitthöjd åt min lilla älva som pryder höstarrangemanget. Mossbollar blir även fina dekorationer på ett middagsbord med tema höst. 

Tyvärr hann jag inte göra fler än två men när tid finns kommer jag göra fler och då även använda kvistar av ljung i bollarna.

Röda äpplen gör sig fint ihop med mossa.

Och passar alla tiders i en paj :)

Äppelpaj med lingon och mandelmassa
ca 7 äpplen

2 dl frysta lingon

0,5 msk torkad ingefära

0,75 dl flytande honung

Topping

200 g mandelmassa

2 dl havregryn

1 dl olja

Gör så här

Skala och skär äpplena i klyftor

Vänd runt dem med lingon, ingefära och honung och lägg i en pajform

Mixa ihop alla ingredienser till toppingen till ett smul

Strö toppingen över äpplena

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 40 minuter

Birgitta