Enkel fisksoppa som går snabbt och lätt att laga, dessutom är den god och nyttig

Fisk är nyttigt och gott och inte alls så svårt att tillaga som många tycks tro. I går lagade jag en fisksoppa med lax och spenat som är snabb och enkel. Laxpudding och Asiatisk fiskgryta är andra fiskrätter som jag tidigare har tipsat om.

Laxsoppa med spenat

4 portioner

 

400 g lax

200 g potatis

5 dl fiskbuljong

3 dl matlagningsgrädde

70 g babyspenat

Hackad dill

Hackad gräslök

 

Gör så här

Skär lax i bitar

Skala och skiva potatis

Koka buljong och potatis i ca 10 min

Tillsätt lax, spenat, dill, gräslök och grädde

Koka i 2-3 min

Smaka av med salt och peppar

 

 

Det här receptet på Saffranssoppa med fisk låter spännande, det ska jag ta och prova någon dag och boken Fisk kan vara bra att ha hemma.