Mitt bästa trädgårdstips

Petri har inte varit allt för flitig här på bloggen, vilket jag heller egentligen inte hade räknat med, men idag när temat är Mitt bästa trädgårdstips på Blooming friday 
tänkte jag att Petri, som ju är den av oss två som kan trädgård, skulle bidra med ett trädgårdstips. Men tiden har inte räckt till, så något trädgårdstips från honom blir det tyvärr inte. Så då återstår det bara för mig att komma med mitt bästa trädgårdstips, och eftersom jag föredrar att njuta av trädgårdsprakten, framför trädgårdsarbetet, och att få skörda och ta till vara det som vårt gröna skafferi erbjuder, så är mitt bästa trädgårdstips...

 Bjud in dina nära och kära till ett kafferep i bersån.
Kanske inte just nu, men när våren och sommaren är här :)
Duka med udda kaffekoppar från loppisar...

och bjud på hembakta kakor. 
Kanske goda Toscamazariner med rabarber...

Toscamazariner med rabarber

ca 20 stycken

Pajdeg

125 g smör

3,5 dl vetemjöl

0,5 dl florsocker

1 ägg

+ 1 ägg för pensling

Fyllning

200 g rabarber, hackade

1 msk potatismjöl

1 msk socker

Toscasmet

100 g smör

100 g mandelspån

2 msk vetemjöl

2 msk mjölk

Gör så här

Blanda alla ingredienser till pajdegen och arbeta ihop till en deg, 

använd matberedare eller som jag elvisp med degkrokar

Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper

Stansa ut rundlar eller ovaler i samma storlek som formarna

Tryck ut i formarna och ställ dem i kylen en stund

Blanda den hackade rabarbern med potatismjöl och socker

Blanda samman ingredienserna till toscasmeten i en kastrull

Sjud under omrörning tills det tjocknat

Ta fram de degklädda formarna

Vispa upp ett ägg och pensla degen inuti formen,

för att undvika att degen blir blöt av rabarbern

Fyll formarna med rabarber

Toppa med toscasmet

Baka i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter, 
tills toscan fått fin färg


eller ljuvligt doftande Lavendelskorpor.

 Lavendelskorpor

50 g sötmandel, grovhackad

50 g mandelmjöl

4,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk lavendelblommor, torkade

100 g smör

1,5 dl strösocker

1 st ägg

1 st äggvita, till pensling

Gör så här

Rör smör och socker poröst

Blanda mandel, mjöl, bakpulver och lavendelblommor

Arbeta ner mjölblandningen tillsammans med ägget i smöret

Arbeta ihop till en smidig deg

Dela degen i tre delar och rulla dem till 30 centimeters längder

Lägg på plåt med bakplåtspapper

Platta till något och pensla med äggvita

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter,

de är färdiggräddade när de spruckit lite

Sänk ugnsvärmen till 100 grader

När kaklängderna svalnat något skärs de på snedden, 

ca 1,5-2 cm breda

Låt kakorna ligga kvar på plåten med snittytan uppåt

Ställ tillbaka plåten i ugnen

Låt luckan stå lite på glänt,

så varmluft och fukt kan sippra ut

Låt kakorna stå i ugnen ca 1 timme,

tills kakorna blivit torra skorpor

Tror säkert det skulle uppskattas 

att bli inbjuden till bersån på en kaffetår med en kaka till !

Allt gott!

Birgitta