Blommig fredag - förändring

Den här sommaren har vi inte ägnat särskilt mycket tid åt vår trädgård. Visst har den blivit ompysslad och så men några större projekt har inte påbörjats, och inget har egentligen heller avslutats. Men under sommaren fick vi äntligen vårt bygglov för ett nytt växthus och ett ok för att bygga ut vår gäststuga till ett Attefalls hus.
Så nästa sommar kommer vårt fokus istället ligga helt på nybyggnad och trädgård, som kompensation, typ ;)

Förra året byggde Petri en pergola i anslutning till gäststugan. 

Före

Efter

Före

Efter

Klätterhortensiorna som vi planterade vid varje stolpe förra året har inte riktigt velat ta sig, förrän nu på sensommaren/hösten. Hoppas de växer lite snabbare nästa sommar så de snart klättrar uppför reglarna och breder ut sig över taket.

Avlopp och vatten för toalett och dusch förberedde vi för att dra in i gäststugan redan hösten 2014 när vi ändå grävde ur för vår pool. 

Så här såg det ut då.

Det här växthuset är det som ska bytas ut mot ett nytt nästa år. Det nya ska stå på samma plats men bli några kvadrat större.

Den största förändringen i år har alltså inte skett i vår egen trädgård. 
Utan där det händer är ute i "vår skog". 
I 20 år har vi bott här och haft skogen som närmsta granne men det är inte längre så. Jag har tidigare skrivit om förvandlingen här men arbetet fortsätter och kommer göra så i många år framöver.

Våren 2014 tog jag den här bilden.

Straxt efter asfalterades första vägen i området.

Så här ser det ut på platsen idag.

Jag står på ganska exakt samma plats och tar bilden men de har kört ut en massa schaktmassor till vänster bakom björken och fyllt ut stupet med.

Det är planerat för 300 tomter i "våran" skog.

Den gamla grusvägen genom skogen till stallet syns till höger i bild.

Här i skogsdungen ska det byggas en förskola. Blir fin miljö för barnen.

En av de stora genomfartsvägarna i det nya bostadsområdet.

Utsikten är det inget fel på.

Idylliskt villasamhälle för barnfamiljer.
Ser lite tråkigt ut med bara vita hus, tycker jag.

Där bakom jordhögarna syns vårat hus.

Utsikt ner mot vårat hus från tomten som kommer vara närmast oss.
Vi har planterat ett pilträd i skogen precis i gläntan.
Hoppas den kommer skymma sikten lite om ett par år.

Den gamla grusvägen har breddats och ska bli ny väg genom bostadsområdet.
Det positiva är att vi nu får gatubelysning i mörka skogen ;)

En stor förändring som vi inte kan styra över utan måste acceptera.
Men visst känns det konstigt att den skog och miljö där mina barn växt upp, där vi kände varje stig och sten, nu kommer bli ett villasamhälle med 300 tomter. 

Dagens tema hos Bland rosor och bladlöss är alltså förändring. 

Se fler bidrag HÄR.

Trevlig helg!

Birgitta

Hemgjord päronglass med chokladsås

Som jag skrev om här blev det inte mycket med äppelskörden i år.

Men det blev desto mer päron, som jag ju vill göra något gott av.

Så i helgen gjorde jag hemgjord glass med päronsmak. Utan glassmaskin.

Hemgjord päronglass med chokladsås

ca 1 liter

5 mindre päron

0,5 dl x 2  strösocker

3 äggulor

5 dlvispgrädde

Chokladsås

1 msk smör

1,5 msk kakao

3 msk strösocker

4 tsk ljussirap

1,25 dl vispgrädde

Gör så här

Skala, kärna ur och skär päronen i småbitar

Koka upp päronen i en kastrull med 0,5 dl strösocker så de blir mjuka

Mixa till en slät puré och låt kallna

Vill du ha en piggelingrön färg på glassen tillsätter 

du ett par droppar grön hushållsfärg till päronpurén

Vispa 0,5 dl strösocker och äggulor pösigt i en bunke

Vispa grädden fluffigt i en annan bunke

Rör försiktigt ner äggblandningen i grädden

Häll lite av päronpurén i botten på en form, ca 1,5 liter,

klädd med bakplåtspapper om man vill lyfta ur hela glassen vid servering

Häll all glassmet i formen 

Häll över resten av päronblandningen och 

rör om försiktigt så smeten blir marmorerad

Ställ glassen i frysen i ett par timmar tills den är genomfryst

Smält smöret till chokladsåsen i en kastrull

Tillsätt kakao och vispa

Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra på svag värme i ca 5 minuter

Låt såsen svalna

Ringla såsen över glassen vid servering och 
dekorera med rostade kokosflakes.

Blommig fredag - trädgården just nu

Ja, vad ska man säga... det är höst i trädgården.
Jag går en sväng i vår höststädade och ganska så öde trädgård som nu förbereder sig för vintervila. Katten Molly hänger med som sällskap :)

Trädgårdsmöblerna är undanställda och poolen stängd för säsongen. Sommarkrukorna är tömda och rådhusvinets rankor som bara för några dagar sedan sprakade i olika röda nyanser är nu helt nakna.

Även katsurans färggranna blad har ramlat av.

Och så ser jag den, en ensam överlevare som envist klamrar sig kvar och vägrar inse att hösten är här. En dubbel stockros som vi köpte på trädgårdsmässan i våras.

Ett lugn har lagt sig i trädgården. Ett lugn som sprider sig även till mig och jag tänker att det ska bli skönt med en paus från trädgårdspysslet för att istället ägna tiden åt att hämta ny inspiration och börja planera för nästa års trädgårdssäsong. 
Så nu ser jag fram emot en höst och vinter tillsammans med Blommig fredag :)

Ha det gott!

Birgitta

Äpple- päron- och plommondesserter

Hur har ni det med fruktskörden i år? 

Tre! äpplen fick vi i år och plommonen lyser helt med sin frånvaro. 

Päronen verkar vara de som klarat vårens köldknäpp bäst för det har vi en hel del av.

De tre äpplena vi fick gjorde jag en äppeldessert i portionsglas på. 

Äppeldessert i snapsglas

8 snapsglas

3 äpplen

1 vaniljstång

0,5 dl vatten

1 dl strösocker

Smulcrunch

1 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

0,75 dl strösocker

0,5 tsk salt

75 g smör

Topping

1,5 dl syrad grädde 30%

0,5 tsk vaniljsocker

Solroskärnor

Gör så här

Skala och tärna äpplena och lägg i en kastrull

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna ur vaniljstången 

Blanda fröna med lite av sockret i receptet så det inte hamnar i en enda klump

Häll vaniljfröna och resten av strösockret i kastrullen

Tillsätt vatten och sjud i 10 minuter

Låt kallna

Nyp ihop ingredienserna till smulchrunchet

Lägg på en plåt med bakplåtspaper och baka i 175 grader mitt i ugnen i ca 10 minuter

Ta ut och blanda runt så det svalnar och du får ett smuligt crunch 

Rosta solroskärnorna i en het stekpanna

Låt kallna

Vispa grädde och vaniljsocker

Varva äppelkompott och smulcrunch i snapsglas

Använd gärna sprits till kompotten för att undvika kladd på glasens kanter
Avsluta med grädde och solroskärnor

Päronen blev det bland annat en rustik päronkaka av.

Päronkaka med pekannötter och rosmarin

150 g kallt smör i tärningar

1,5 dl strösocker

1 ägg

1 dl vetemjöl

1,5 dl rågmjöl

1 msk finhackad rosmarin

2 små päron

1 dl pekannötter

Gör så här

Nyp ihop smör och socker i en bunke

Tillsätt ägg och blanda väl

Rör ner vetemjöl, rågmjöl och rosmarin

Blanda till en jämn deg

Tryck ut degen jämnt i formen

Dela, kärna ur och skär päronen i 0,5 cm tunna skivor

Tryck ner päronskivorna och pekannötterna i ett fint mönster i kakan

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter

Låt svalna

Toppa med lite flingsalt
Servera med vispgrädde

Eftersom vi inte fått några plommon blev det köpeplommon till gårdagens dessert. Funkade det med :)

Stekta plommon med mandelsmul

4 portioner

100 g mandelmassa

0,5 tsk kardemummakärnor

500 g plommon

1 dl rårörsocker

1 msk pressad citronsaft

1 tsk vaniljsocker

Till servering

Vispgrädde

Gör så här

Riv mandelmassan på ett rivjärn

Stöt kardemumman i mortel och blanda med mandelmassan

Sprid ut mandelmassan på en plåt med bakplåtspapper

Rosta i ugn i 200 grader,tills smulet fått fin färg, ca 5 minuter 

Halvera och kärna ur plommonen

Smält socker, citron och vaniljsocker i en het panna 

Lägg i plommonhalvorna

Stek på medelvärme tills de mjuknar

Ta av från värmen och låt svalna något

Vispa grädde och servera till de ljumma plommonen med mandelsmul

Härlig höstdag vi har!

Ska genast slå igen datorn och ta mig en sväng i trädgården med kameran för att dokumentera trädgården just nu.

Som är nästa veckas tema på Blommig fredag.

See you! 
Birgitta

Höstpremiär för blommig fredag

Höstpremiär för Blommig fredag!

Ska bli så kul att få ta del av vad alla goa trädgårdsbloggare har haft för sig sen sist. 

Nu kör vi! :)